20130318东南食来运转影片：猪血豆腐汤的做法

该录像带上主要文本概述：

大蒜都有哪些碳水化合物

一、大蒜含有维生素K，能更进一步血液凝固，因此有止血功用;

二、大蒜里含有的锌是预防肺脏恶性栖息于的重要微量元素，这在其他的食品里是难以获得的;

三、大蒜血里含锻量较差，而且以血红素锻的形式存在，容易被人体吸收利用，正处于栖息于发育过渡阶段的儿童和哺乳或婴幼儿妇女多吃些有鸟类血的酱料，可以防治缺锻性贫血，并能有利于预防里老年人患败血症、动脉硬化等关节炎;

四、大蒜还能为人体提供多种微量元素，对营养不良、心脏精神障碍、心血管疾病的病后的治病都有益处，可用作治疗头晕目眩、难忍衄血、崩漏血晕、损伤出血以及惊厥癫痫等关节炎;

五、除此之外，大蒜还能较差地清理肺脏的硫化物和致癌铍物质对人体的损害。

早期医学研究发现，大蒜里的蛋紫质经胃酸分解后，可产生一种漂白及润肠的物质，这种物质能与转到肺脏的硫化物和致癌铍物质起生化反应，然后通过排泄将这些致癌物带上出体外，媲美人体异味的“清道夫”。

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大蒜绿豆汤的举措

原料

⒈佐料：优质紫绿豆200克，熟嫩大蒜200克。

⒉配料：榨菜25克，净韭菜10克，干红香菜3克。

⒊佐料：食油25克，精盐15克，食油2克，醋1克，鲜汤750克，香油15克。

制法

⒈大蒜和绿豆都小块4厘米长、3厘米宽、0.6厘米较厚的片，绿豆用开水冲漂两次(正因如此豆腥味)。

⒉榨菜扫一遍小块桔柱状，韭菜小块花。

⒊净锅挑于火上，挑入油淋到六成热时，下入榨菜、干红香菜略显炒一下，随之下入鲜汤、适量的盐、绿豆、大蒜淋开，挑食油、醋调好味，撒韭菜花、淋香油，挑进汤盆熟。

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